100% arabika
Varieta: Catuai, Cattura
Región: La Paz, Marcala
Nadm. výška: 1350 m n.m.
Spracovanie: Washed
Tóny: čokoláda, citrusy
Acidita: nízka

Kto povedal že káva nemôže byť rusínska? Krajina pôvodu ani miesto praženia nie sú tak rozhodujúce ako skutočnosť, že táto výnimočná káva nesie vo svojom vizuále rusínske zrnko inšpirované rusínskou modrotlačou. Výberová káva sa tak snúbi s výberovým dizajnom s odkazom na tradície predkov.

Stupeň praženia      

Spôsob prípravy         

Táto káva má intenzívnejšie telo s takmer úplne potlačenou aciditou vďaka profilu praženia, ktorý pre ňu používame. Svojich zákazníkov si našla v kanceláriách rôznych firiem, či v ponuke reštaurácií. Vhodná je pre tých, ktorí sa chystajú urobiť svoj prvý krok do sveta výberových káv.

Výber arabík z provincie El Paraiso, ktorá je celosvetovo známa produkciou kávy. Kávovníky sú pestované na plochách do 10 hektárov, ktoré majú typické označenie Finca. Dobrá zrelosť čerešní sa tu zabezpečuje pestovaním kávovníkov v tieni. Všetky vedomosti a know-how sa tu prenášajú z generácie na generáciu. Najznámejší región Marcala má chránené označenie pôvodu. Dve charakteristiky robia tento región jedinečným pre pestovanie kávy - profituje z podnebia vysokej nadmorskej výšky, ktorá je ideálna na pestovanie kávy, a zároveň vďaka chladnejším nociam môžu kávové čerešne dozrievať pomalšie. Spracovaná je mokrým spôsobom a teda je chuťovo čistejšia.